綠燈食物
可多進食
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高纖維食物
- 新鮮水果、蔬菜、糙米、紅米
低脂肉類、蛋及豆類
- 瘦肉、去皮雞肉、魚肉、蛋白、低糖/無糖豆漿
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黃燈食物
應少食或按營養師指引進食
(含人體必需營養,但糖、脂肪或鹽分過高,需限量攝取)
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高纖維,但高糖/脂肪/鹽食物
- 水果罐頭、乾果、蜜餞
- 煎炸蔬菜,如天婦羅、加鹽的加工蔬果汁
較多脂肪食物
- 堅果、核果
- 全脂奶、乳酪
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紅燈食物
應少進食
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高脂肪食物
- 肉類:肥肉、雞皮、鴨皮
- 煎炸食物:炸雞、油炸鬼
高膽固醇食物
- 內臟:腦、心、肝、腸
- 海鮮:墨魚、魷魚、魚子
- 其他:蛋黃
高鹽分的食物
- 調味品:味精、蠔油
- 醃製品:泡菜、腐乳、滷味、鹹魚、鹹蛋
- 臘味:香腸、臘腸、臘肉
- 其他:即食麵、薯片
刺激性食物
- 煙、酒
- 咖啡、濃茶
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營養療法
預防勝於治療,補充足夠腦部營養,對預防中風非常重要。如美國食品及藥物管理局指出,屬Omega-3 的深海魚油DHA有效暢通血管,有助促進腦部血管健康。Omega-3 DHA已獲世界19000份科研證實其護腦及保健功效,有效預防致命的中風危機,是關注腦血管健康人士的必需營養。
科研證實 Omega-3 DHA 功效卓越
1. 平衡血脂及膽固醇水平,暢通血管,減低中風機會
2. 軟化血管,增加腦血管彈性,減低中風風險
3. 直接提供腦部所需營養,保護及促進神經運作,提升記憶力,頭腦更靈活
4. 提升腦部認知能力和大腦容量,促進腦功能
5. 減少患腦退化症風險
6. 改善情緒問題
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