重口味食家 慎防血管疾病 骨質疏鬆 |
很多人在烹煮食物時,會加入不同的調味料,增加食物味道,而喜歡重口味人士,添加的調味醬料更多。據本港一項調查,市面出售的多種調味醬料,含鈉量均偏高。若人體吸收過多的鈉,會令多餘水分滯留在體內,增加血管疾病風險之餘,亦容易令鈣質流失,加速骨質疏鬆。
健康小貼士 部分人進食刺身壽司時,喜歡醮上大量豉油,而1茶匙豉油已含328毫克鈉,建議只醮少許,切忌用大量。
用天然食材調味 減少攝取鈉 為避免增加血管疾病及骨質疏鬆風險,建議減少進食「重口味」食物,烹調時少用醬料,或轉用天然食材調味,如:檸檬、薑、葱、蒜、辣椒、胡椒等,既可增加食物味道,又可減少吸收過多鈉質。如外出用膳時,應選擇少汁食物,或要求汁醬分開。
補充營養 保護血管健康 對於繁忙都市人,出外用膳是難以避免,為保障健康,日常應多補充有益血管及骨質營養,防患未然。被稱為血管清道夫的Omega-3 EPA,,世界19,000份科研證實Omega-3具有暢通血管的功效,有助預防心血管疾病。美國亦有臨床研究顯示,食用Omega-3患上心血管疾病的風險較低[1],是保護心臟健康的最佳營養。
護骨小貼士 要預防及改善骨質鬆脆,除了要吸收足夠鈣質外,更需要補充幫助鈣質吸收的營養,如: - 天然鈣質:鞏固骨骼和牙齒的重要營養 - 天然鎂質:如不足,可導致骨質流失,增加骨質疏鬆的風險[2]; - 天然大豆異黃酮:科研證實,能減慢更年期女性的骨質流失; - 酪蛋白磷酸肽CPP:有效令鈣質吸收加快4倍,鞏固骨骼; - 海洋軟骨素疏酸蛋白複合體S.C.P.:有效改善鈣質的吸收力和保持力,對骨骼健康十分重要
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Last Updated on Thursday, 24 November 2016 09:30 |