喝紅豆水減肥?

最近有報導韓國女明星晚上六時後不進食,靠喝紅豆水成功瘦身。到底看似平凡的紅豆有什麼神奇功效?

 

紅豆養血利水

紅豆又名小豆、赤豆等,原產於中國,屬豆科一年生草本植物。性味甘平,有補血利水的功能。「本草綱目」的作者李時珍稱紅豆為「心之穀」,顧名思義,就是紅豆有養心補血的功效,同時還能利水、去腳氣。但注意紅豆「只利下身、不利上身」,它有助於消除下半身的水腫,但對於消除面部或上肢的水腫並沒有太明顯的效果。

 

不少女性在減重期間因錯誤地過度節食,導致面無血色,未成功減重已經把自己的身體折磨得不似人形,實在得不償失。配合多喝紅豆水除了能去水腫之外,還能補血,使面色紅潤,因此韓國女星喝紅豆水不失為一個較為溫和健康的去水腫方法。

 

因紅豆性味甘平,並沒有太大的偏性,適合大部份人士甚至孕婦食用。不少孕婦懷孕期間會有下肢腫脹的問題,但又怕吃薏仁利水會引致宮縮,於是就改喝紅豆湯,甚至是紅豆水。產後婦女吃紅豆或喝紅豆湯也能「通乳」,促進乳汁分泌。

 

只喝水不吃渣

有人可能會問「那紅豆沙是否有相同的利水功效?」,非也非也。紅豆水製作方法是用把浸過的原粒紅豆加入熱水中泡焗三至四小時(小心別把整粒紅豆弄破),之後把渣隔開,只喝紅豆水。

 

為什麼不能吃渣呢?因為紅豆中能去水的成分只是紅豆皮而不是紅豆肉,如果把紅豆肉都吃下去會在不知不覺中增加了澱粉質的吸收。

 

最後,任何減重的方法都離不開健康兩字,減肥最忌急於求成。坊間不少網上流傳的減肥餐單設計熱量過少,令新陳代謝減慢,並不是長期的方法。今天介紹的紅豆水亦只能算是一種輔助形式,只是減去身體多餘的水分,並不能減掉脂肪。正確的減肥方法應配合均衡的飲食和適量的運動,必要時須咨詢營養師或醫生的意見。

 

 

資料提供由雪肌蘭健康管理中心

註冊中醫師吳璧而

 
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