纖維過量可令兒童便祕?

現今社會提倡多吃「粗糧」,如:紅米、糙米、五穀米等愈來愈多人食用,因當中營養(如:維他命、礦物質)及纖維等,比一般白米高,若能適量進食,確實對健康有益,但要注意這類食物纖維較高,較難被消化,兒童腸胃較幼嫩,若進食過量可反引起便祕呢!

 

 

過量反損腸道

紅米、糙米等雖含有豐富纖維,但亦較難被消化,兒童消化力不如成人,對其幼嫩的腸胃負擔較大,故不建議兒童每天進食。若頻密進食可令腸道益菌減少,產生便祕、消化不良等問題,嚴重時甚至令腸道內有助吸水及吸收營養的絨毛脫落,影響營養吸收!建議兒童或可選食胚芽米較佳,胚芽米是把麩皮去除的糙米,營養成分與糙米相近,對兒童消化負擔卻較小,較適合其食用。

 

 

均衡飲食最重要

其實兒童期的飲食應是愈多元化愈好,故不用急於培養孩子每天都要吃糙米、紅米等習慣,米、麵等各類食物都應要攝取,才能營養均衡[1]。若孩子本身有消化問題,除了要適量進食高纖食物外,亦留意酵素攝取需足夠,才能有效改善消化問題。新鮮蔬果含有豐富酵素,有助腸道健康,但約攝氏55度便會受破壞,若孩子進食蔬果不足,或多進食已煮熟的蔬菜為主,便易酵素不足,影響消化力,故家長平日亦可讓孩子多飲用天然的酵素精華飲品,有助其腸道健康。



[1] 蘋果日報

 
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