每日1包薯條 患癌風險高500倍!

香噴噴的炸薯條,不只是小朋友喜歡,很多成人也愛不釋手。不少人也知道炸薯條「無益」,但大家可知道,原來它竟可令患癌風險高500倍呢!

 

患癌風險增 「丙烯醯胺」是元兇

台灣最近有研究發現,每日吃一包薯條(約75克),患癌風險會增加500倍!原來當中是因炸薯條含有致癌物「丙烯醯胺」,通常任何含碳水化合物(如薯仔),或蛋白質的食物(如肉類),只要經高溫、加工處理,均會產生「丙烯醯胺」,可損害細胞基因,令患癌機會激增!

 

「丙烯醯胺」無處不在

美國食品藥物管理局(FDA)更曾宣布,科學家除了在炸薯條、炸芋頭片、爆谷等找到「丙烯醯胺」外,居然在嬰兒牙餅,甚至是黑橄欖、李子汁等找到含有「丙烯醯胺」,可見此致癌物實在無處不在,隨時損害健康,故除了減少進食煎炸食物外,更應時刻攝取足夠細胞基因營養,有助對抗致癌物,防細胞變異,才是有效預防癌症之法!

 

DNA核酸---修補基因重要營養

基因主宰細胞的新陳代謝,唯有基因健康,才能有效預防細胞變異癌變。而基因正是由核酸所組成,攝取足夠的DNA核酸,有助基因修補,維持基因健康。香港理工大學梁教授的研究便證實,DNA核酸能減少癌細胞數目,並令癌細胞死亡[1],故DNA核酸確實是防癌、抗癌的重要營養。現今致癌物實在無處不在,避無可避,故日常應保持服用DNA核酸補充品的習慣,預防癌變危機。


[1] Leung. DNA research report. Research Report of The Hong Kong Polytechnic University. 2010.

 
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