薯片愈食愈抑鬱?
不少人喜愛壓力大時吃零食,以為藉此可舒發一下情緒,而薯片便是常見的選擇。但美國研究發現,原來吃薯片不但未能減壓,反而可愈食愈抑鬱呢!

 

薯片影響血糖水平 抑鬱元兇

美國一項高達7萬名女士參與的研究發現,常食精製碳水合化物(如:薯片)的人士,患抑鬱症風險較高。原因是精製碳水化合物,對比起精製過程較少的碳水化合物食品(如:糙米、紅米等),消化過程較短,易令血糖水平大上大落,是導致情緒波動、甚至抑鬱或焦慮的元兇!而除了薯片外,白麵包、即食麵、一般餅乾等亦屬精製碳水合化物,故日常可多選較少經過精製過程,或纖維較高的食品,如:紅、糙米飯、麥包、高纖蔬果等,對血糖影響較少,有助穩定情緒。

 

腦部營養足 減壓根本之法

利用食薯片減壓,除了反而令情緒更差外,當中的脂肪及鈉質極高,容易愈食愈肥又水腫!故其實想有效減壓,除了均衡飲食外,配合補充足夠腦部營養才是治本之法!研究發現,腦部當中的不飽和脂肪酸,高達4成是Omega-3 DHA。Omega-3 DHA能調節神經系統運作,有效穩定情緒[1],舒緩壓力,減少抑鬱、焦慮等情況,故足夠的Omega-3 DHA是輕鬆減壓、快樂的泉源。但一般富含Omega-3 DHA的食物(如:深海魚),易受海洋污染,容易重金屬超標,多食反可損害腦神經,故可直接進食已去除雜質的Omega-3 DHA補充品,令您保持愉快好心情!

 

 



[1] Conklin et al. Neurosci Lett. 2007 Jun 29; 421(3): 209-12.

 
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