解凍肉類易滋生細菌 令人心荒

報導指出,著名連鎖快餐店使用內地提供的過期肉類作食材,消息一出令人震驚,不少人擔心於本港購買的食物是否真的安全。而這些過期肉類更容易滋生細菌,令人食物中毒,進食後甚至可出現嘔吐、肚瀉或發燒等,嚴重更可致命!

 

肉類品質無保障

就算不是過期肉,仍難保每天進食的肉類是否新鮮及安全,外出用膳時,大部分餐廳均使用冰鮮肉,曾有電視節目報導指,部分餐廳為減低成本,會購入品質欠佳的肉類,經調味烹煮後難以發現。亦有凍肉店會將當日未售出的解凍肉類再冷藏,待明天再出售,市民難以得知自己購買的是不是經多次解凍的肉類,這些肉類於解凍及再冷藏的過程中,容易滋生大量細菌,與食用過期肉後果分別不大,故無論外出用膳或在家自行烹煮,均有機會進食品質差的冰鮮肉類。


進食排毒營養品 為身體提供保障

除了細菌影響健康外,長期毒素積聚更會削弱免疫力,令人易倦易病,爆發敏感症,甚至致癌!而食品是否安全我們不能控制,建議日常多進食有助排出毒素的營養品防毒素積聚,如:魚鯊烯,魚鯊烯是人體重要器官內含有的物質,對健康十分重要。科研證實魚鯊烯能溶解體內的有毒物質,增强排毒功能,並將有毒物質排出體外,而且進食魚鯊烯的份量愈高,積聚在體內的有毒物質愈少。可是隨年齡增長,體內所產生的魚鯊烯含量越來越少,故可選擇含100%魚鯊烯的營養品補充,以減少毒素對健康損害。

 

精明選擇小貼士

- 購買新鮮肉類

- 到有信譽的商店購買肉類

- 購買未解凍的肉類,回家再自行解凍

 
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