膽固醇減不了?

香港心臟專科學院前院長、心臟專科醫生蔣忠想指,現時在香港730萬人口中,每年約有2萬多宗中風及心肌梗塞個案,至2014年因心腦血管病死亡人數約21%,令心腦血管疾病成為香港多年來第二大死亡原因。在香港15至84歲人士中,有22.9%人士的低密度脂蛋白濃度,即俗稱的壞膽固醇屬高水準以上。最新研究顯示全港更約有70萬人患高膽固醇!香港的膽固醇過高問題日益嚴重,嚴重影響血管及心肌健康。

不少高膽固醇患者都表示已經戒吃蛋黃、魷魚、內臟等食物,為何膽固醇仍是高企不下?其實體內的膽固醇數量與我們日常吸收的飽和脂肪,以及引致三酸甘油脂高的食物有密切關係。

而都市人飲食習慣日趨西化,又有茶餐廳文化,加上缺乏運動,生活緊張,直接迫使壞的LDL(低密度脂蛋白膽固醇)大幅上升,血管日積月累下,慢慢形成粥樣斑塊,致使血管堵塞,後果堪虞!

「很「醇」的食物」

一些人雖然從來不吃肥肉,但體檢時卻發現自己膽固醇含量超標,這與他們的飲食習慣密切相關。許多含有大量膽固醇的「隱形肥肉」經常被人們忽視。名列第一位最「醇」的「隱形肥肉」是【動物的腦子】,按食物重量100克計算,豬腦的膽固醇含量為2571毫克,羊腦為2004毫克,牛腦是2447毫克。因此少吃為妙。

 

亞軍便是【動物內臟】,包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸,大致含量是每100克內臟含200—400毫克膽固醇。所以動物內臟應儘量少吃。其他很「醇」的食物更包括【蛋黃】、【魷魚】、【貝殼類】、【奶油】及【黃油】等,其實以上食物也經常在我們的飯菜中能見,可見我們吸收這些「隱形肥肉」的次數一點也不少。研究表明,健康成人每天膽固醇的攝入量應200-300毫克(相當於1個蛋黃),因此人們要警惕「隱形肥肉」,多吃一些燕麥、水果、蔬菜等。

 

「膽固醇在都市的危害」

早年的研究指出,全球有39% 25歲或以上的成人總膽固醇過高。在高收入國家,比率超過5成。香港衛生署在2004至2005年進行的心臟健康調查發現,三成半男士及三成女士的膽固醇屬高水準邊緣或高危。膽固醇濃度屬高水準邊緣或高危水準的比率更隨年齡增長而上升。

 

膽固醇是一種蠟質狀的脂肪,過多膽固醇會形成斑塊,積聚於血管內壁。久而久之,積聚的脂肪斑塊會引致血管堵塞,阻礙血液流動至不同身體器官。當斑塊破裂形成血栓,阻斷心臟或腦部的血液供應,就可能引致心臟病發或中風。目前心臟病及中風更是本港第三及第四大殺手。

 

「良好飲食,健康運動!拒絕膽固醇!」

要控制理想的膽固醇值,就要從基本入手!方法其實十分簡單,不外乎也是「飲食」及「運動」上努力便可以。為了你們的健康,大家要加油哦!

減少飽和脂肪

飽和脂肪會直接增加血液中總膽固醇含量,所以就算標明「不含膽固醇」的食物,它們亦可含飽和脂肪,同樣會令膽固醇上升,所以「控膽」第二步就是要減少吸收飽和脂肪。避開反式脂肪

「好」膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)可説明收集和運送血液內「壞」膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)回肝臟,反式脂肪不單會降低好膽固醇,更會提升壞膽固醇,所以戒絕為妙!

控膽固醇食物

膽固醇只存在動物性食物中,進食過多含膽固醇食物,就會引致血液中膽固醇上升。建議成人一日吸收少於三百毫克,高膽固醇患者就更加要低於二百毫克。

增水溶性纖維

水溶性纖維有效帶走很多體內不良的營養,可以帶走壞「膽」固醇,所以不妨多吃!

保持健康體重及恒常運動

保持適當的體重,是防血脂過高的方法。而且做運動可以提升體內好的膽固醇(HDL),應保持適當運動量。建議平均每日步行三十分鐘或一萬步。

服用Omega-3 EPA

服用含有Omega-3 EPA的天然健康食品,能有效清除血管膽固醇,三酸甘油脂,促進血液迴圈,更同時防止三高!優質Omega 3 EPA被稱為【天然的“血管清道夫”】,打破膽固醇對大家的危害,解決血管健康及膽固醇超標問題!除有效降低膽固醇外,對血管有全面的保護,能夠增加血管彈性,令血液運行暢通,防止血管老化,對維護心臟健康有積極作用。具有清除血管廢物,促進血液迴圈,改善血粘稠度,增強血管彈性,防止變厚,預防心臟病中風的威脅。

其他功效:

-清除膽固醇等廢物,暢通血管,防止堵塞

-改善血粘稠度,預防血管疾病,如:心臟病、冠心病

-保持血管柔軟、促進血液迴圈暢順

-穩定血壓

-降膽固醇、降血糖

 

 
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