護肝飲食紅綠燈 (二)

護肝飲食紅綠燈

 

綠燈食物

可多進食

高纖維食物

—  新鮮水果、蔬菜、糙米、紅米

低脂肉類、蛋及豆類

—  瘦肉、去皮雞肉、魚肉、雞蛋、低糖/無糖豆漿

黃燈食物

應少食或按營養師指引進食

(含人體必需營養,但糖、脂肪或鹽分過高,需限量攝取)

高纖維,但高糖/脂肪/鹽食物

  1. 水果罐頭、乾果、蜜餞
  2. 煎炸蔬菜,如天婦羅、加鹽的加工蔬果汁

較多脂肪食物

  1. 堅果、核果
  2. 全脂奶、乳酪

紅燈食物

應少進食

高脂肪食物

  1. 肉類:肥肉、雞皮、鴨皮
  2. 煎炸食物:炸雞、油炸鬼
  3. 乳製品類:奶昔、雪糕、煉奶

高膽固醇食物

  1. 內臟:腦、心、肝、腸
  2. 海鮮:墨魚、魷魚、大閘蟹、蟹膏、象拔蚌、龍蝦、魚子
  3. 其他:蛋黃

高鹽分的食物

  1. 調味品:味精、蠔油
  2. 醃製品:泡菜、腐乳、滷味、鹹魚、鹹蛋
  3. 臘味:香腸、臘腸、臘肉
  4. 其他:即食麵、薯片

刺激性食物

  1. 煙、酒
  2. 咖啡、濃茶

 

營養療法

專家指出,均衡飲食配合營養療法,有效護肝。日本頂級學府京都大學橫田貴史教授提出,深海魚肝臟所含的珍貴魚鯊烯(Squalene),能有效加快肝臟分解毒素,提升自我排毒的能力。此外,《本草綱目》亦有記載,天然蠔肉有助「平肝潛陽」,是護肝重要元素,值得關注肝臟人士多加攝取,但因現今海洋污染,令蠔多含重金屬,多食反傷肝,故以進食已去除毒素的天然蠔肉精華補充品為佳。

 

科研證實 魚鯊烯功效卓越

  1. 降低肝酵素,有效護肝,有助提升肝臟解毒能力
  2. 溶解體內的有毒物質,增快排毒速度
  3. 有助排出不能自然排走的重金屬、水銀及鉛,減少毒素積聚,避免損害肝臟
  4. 有效地阻止致癌物質吸收,並促進其經糞便排出體外,減低於體內積聚及致癌機會

科研證實 蠔肉精華功效卓越

  1. 增進肝臟功能,具有保肝作用
  2. 加快肝臟修復程度,改善肝臟功能,促進解毒及代謝作用
  3. 保護肝臟,減低肝臟細胞受氧化侵害,預防肝臟病變
  4. 改善酒精對肝臟傷害,減輕酒醉程度
 
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