中風飲食紅綠燈 (二)

綠燈食物

可多進食

高纖維食物

- 新鮮水果、蔬菜、糙米、紅米

低脂肉類、蛋及豆類

—- 瘦肉、去皮雞肉、魚肉、蛋白、低糖/無糖豆漿

黃燈食物

應少食或按營養師指引進食

(含人體必需營養,但糖、脂肪或鹽分過高,需限量攝取)

高纖維,但高糖/脂肪/鹽食物

- 水果罐頭、乾果、蜜餞

- 煎炸蔬菜,如天婦羅、加鹽的加工蔬果汁

較多脂肪食物

- 堅果、核果

- 全脂奶、乳酪

紅燈食物

應少進食

高脂肪食物

- 肉類:肥肉、雞皮、鴨皮

- 煎炸食物:炸雞、油炸鬼

高膽固醇食物

- 內臟:腦、心、肝、腸

- 海鮮:墨魚、魷魚、魚子

- 其他:蛋黃

高鹽分的食物

- 調味品:味精、蠔油

- 醃製品:泡菜、腐乳、滷味、鹹魚、鹹蛋

- 臘味:香腸、臘腸、臘肉

- 其他:即食麵、薯片

刺激性食物

- 煙、酒

- 咖啡、濃茶

 

 

營養療法

預防勝於治療,補充足夠腦部營養,對預防中風非常重要。如美國食品及藥物管理局指出,屬Omega-3 的深海魚油DHA有效暢通血管,有助促進腦部血管健康。Omega-3 DHA已獲世界19000份科研證實其護腦及保健功效,有效預防致命的中風危機,是關注腦血管健康人士的必需營養。

 

科研證實 Omega-3 DHA 功效卓越

1. 平衡血脂及膽固醇水平,暢通血管,減低中風機會

2. 軟化血管,增加腦血管彈性,減低中風風險

3. 直接提供腦部所需營養,保護及促進神經運作,提升記憶力,頭腦更靈活

4. 提升腦部認知能力和大腦容量,促進腦功能

5. 減少患腦退化症風險

6. 改善情緒問題

 
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